Bovins - 4,2 %

En novembre 2020, les abattages totaux de bovins en France ont reculé de 4,2 % en nombre de têtes, par rapport à 2019, d’après l’Agreste.

Ce repli concerne principalement les gros bovins femelles et les veaux de boucherie. Les abattages de vaches allaitantes ont chuté de plus de 10 %. La baisse est de 3,8 % pour les génisses, de 5,8 % pour les vaches laitières et de près de 5 % pour les veaux.